Arte culinaria nel vero senso della parola. Sul maestoso sfondo delle Dolomiti, a 2.000 m.s.l.m., sei chef d’eccezione presentano una cucina gourmet all’aria aperta senza eguali. Presso il rifugio di proprietà di Castel Steinbock sull’Alpe di Villandro, Elisabeth e lo chef Tomek Kinder, assistiti dai loro amici, t’invitano a immergerti in una straordinaria esperienza enogastronomica, deliziandoti con le loro inconfondibili creazioni.
Punto d’incontro è il Rifugio Gasser alle ore 10.00, da cui partiamo alla volta di Malga Fuchs, dove ti attende l’aperitivo della Cantina S. Paolo, prima che sei eccezionali chef altoatesini ti diano il benvenuto con i loro signature dish e una cucina creativa. I vari piatti verranno cucinati sul fuoco, sulla griglia a carbone, nel Green Egg e, addirittura, sottoterra. Ogni cuoco sarà affiancato da un viticoltore che servirà vini abbinati alle ricette. Quest’evento gastronomico sarà allietato dalla musica live di Sophie Rabanser.
Gli chef
Burkhard Bacher, Kleine Flamme, Vipiteno: con la sua passione per gli ingredienti regionali e stagionali, Burkhard dà vita a capolavori culinari.
Fabian Eccli, Decantei, Bressanone: Fabian entusiasma con la sua interpretazione creativa dei tradizionali piatti altoatesini.
Matthias Kirchler, Hotel Das Majestic, Riscone: nelle sue ricette, Matthias combina i sapori alpini con le influenze mediterranee.
Martin Mairhofer, Hotel Reipertingerhof, Riscone: Martin dà origine a esperienze culinarie esclusive e indimenticabili.
Egon Heiss, Castel Fragsburg, Merano: la cucina stellata di Egon è un connubio di innovazione e tradizione ai massimi livelli.
Tomek Kinder, Castel Steinbock: Tomek introduce nella cucina di Castel Steinbock la sua esperienza internazionale, creando soulful food dalle radici locali.
Le cantine
Cantina S. Paolo: Dal 1907, questa cantina tradizionale delizia gli ospiti con vini caratterizzati da una forte identità.
Gumphof: I vini di carattere di Markus Prackwieser combinano i contrasti alpino-mediterranei dell’Alto Adige.
Pfitscher: In armonia con la natura, la prima cantina CasaClima italiana punta su vini autentici e genuini.
Castelfeder: Sinonimo di vini eleganti che, a ogni sorso, consentono di percepire il terroir della Bassa Atesina.
Tenuta Jülg: Situata a pochi passi dalla frontiera franco-tedesca, combina il meglio di due culture.
Dettagli sull’evento
Data: 20 luglio 2024
Inizio: ore 10.00
Punto d’incontro: Rifugio Gasser sull’Alpe di Villandro
Prezzo per adulto (gratuito per bambini fino ai 12 anni): 165,00 Euro
In caso di maltempo, la Vetta del gusto si svolgerà a Castel Steinbock. Programma soggetto a modifiche.
