Hohe Kochkunst im wahrsten Sinne des Wortes. Vor der majestätischen Kulisse der Dolomiten, auf 2.000 Metern Höhe, präsentieren sechs Spitzenköche eine Freiluft-Gourmetküche der Extraklasse. Bei der hauseigenen Almhütte des Ansitz Steinbock auf der Villanderer Alm lädt Elisabeth zusammen mit Chefkoch Tomek Kinder zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis ein. Unterstützt von ihren Freunden, die dich mit ihren unverwechselbaren Kreationen begeistern werden.
Um 10.00 Uhr treffen wir uns an der Gasserhütte und wandern gemeinsam auf die Fuchsalm. Dort erwartet dich ein Aperitif der Kellerei St. Pauls, bevor dich sechs herausragende Südtiroler Köche am Veranstaltungsort mit ihren Signature Dishes und kreativen Gerichten willkommen heißen. Gekocht wird auf offenem Feuer, am Holzkohlegrill, im Green Egg und sogar unter der Erde. Jeder Koch wird von einem Winzer begleitet, der die passenden Weine zu den Kreationen serviert. Umrahmt wird das Gourmet-Event von Live-Musik mit Sophie Rabanser.
Die Köche:
Burkhard Bacher, Kleine Flamme, Sterzing: Mit seiner Leidenschaft für regionale und saisonale Zutaten zaubert Burkhard kulinarische Meisterwerke auf den Teller.
Fabian Eccli, Decantei, Brixen: Fabian begeistert mit seiner kreativen Interpretation traditioneller Südtiroler Gerichte.
Matthias Kirchler, Hotel Das Majestic, Reischach: Matthias kombiniert alpine Aromen mit mediterranen Einflüssen in seinen Gerichten.
Martin Mairhofer, Hotel Reipertingerhof, Reischach: Stets auf der Suche nach neuen Inspirationen schafft Martin exklusive kulinarische Erlebnisse, die unvergesslich bleiben.
Egon Heiss, Castel Fragsburg, Meran: Die sternengekrönte Kochkunst von Egon vereint Innovation und Tradition auf höchstem Niveau.
Tomek Kinder, Ansitz Steinbock: Tomek bringt seine internationale Erfahrung in die Küche des Ansitz Steinbock ein und kreiert Soulful Food mit lokalen Wurzeln.
Die Weingüter:
Kellerei St. Pauls: Seit 1907 begeistert die traditionelle Kellerei mit Weinen, welche sich durch eine klare Identität hervorheben.
Gumphof: Markus Prackwiesers charakterstarke Weine vereinen die alpinen und mediterranen Gegensätze Südtirols.
Pfitscher: Im Einklang mit der Natur setzt die erste Klima Haus-Wine-Kellerei Italiens auf unverfälschte und echte Weine.
Castelfeder: Castelfeder steht für elegante Weine, die das Terroir des Südtiroler Unterlandes mit jedem Schluck spürbar machen.
Weingut Jülg: Als deutsch-französische Grenzgänger vereint das Weingut Jülg das Beste aus zwei Kulturen.
Details zur Veranstaltung:
Datum: 20. Juli 2024
Start: 10:00 Uhr
Treffpunkt: Gasserhütte auf der Villanderer Alm
Preis pro Erwachsener (Kinder bis 12 Jahren frei): 165,00 Euro
Bei schlechter Witterung findet der Genussgipfel im Ansitz Steinbock statt. Programmänderungen vorbehalten.
